Vietnamská káva připravovaná metodou Phin je tradiční způsob, jak si vychutnat autentickou vietnamskou chuť. K její přípravě budete potřebovat speciální phin filtr, kvalitní vietnamskou kávu a sladké kondenzované mléko. Proces extrakce kávy trvá přibližně 10 až 15 minut a pro mnohé se stává příjemným rituálem během rána či odpoledne.
Jak si připravit kávu ve filtru Phin?
- Do sklenice nalijte 2–3 lžičky kondenzovaného mléka.
- Do phin filtru nasypte 15–20 g mleté vietnamské kávy.
- Zalijte malým množstvím horké vody (cca 1/4 filtru) a nechte 30 sekund spařit.
- Poté dolijte vodu do 3/4 filtru, přiklopte a počkejte, než káva pomalu překape.
- Po dokončení lze poklop využít jako podložku pod filtr. Kávu si můžete vychutnat buď samostatně, nebo ji promíchat s mlékem dle chuti.
Tento způsob přípravy zaručuje bohatou a intenzivní chuť, která je pro vietnamskou kávu typická.
